Das Hotel Lüttje Burg in Lütjenburg wollte seinen Betrieb nachhaltig aufstellen und wurde dabei von blueContec und dem Tourismus Cluster Schleswig-Holstein unterstützt. Ziele hierbei waren ein nachhaltiges Personal- und Einkaufsmanagement und eine nachhaltige Ressourcenplanung.
In folgenden Bereichen agiert der Betrieb vorbildlich:
Nachhaltige Ressourcenplanung:
Einsparung von Energie und Lebensmitteln durch Renovierungen, neue Abläufe und kurze Lieferwege
Nachhaltiges Personal- und Einkaufsmanagement:
Teamzusammenhalt durch gemeinsames Ziel und Trainings
stärkere Zusammenarbeit mit Partner*innen in der Region
Nachhaltiges Management
Weitere Informationen über das Nachhaltigkeitsmanagments des Hotels Lüttje Burg finden Sie hier
Quelle: Hotel Lüttje Burg, TA.SH