Publikation: Wirtschaft stärken durch Regionalvermarktung

Welches Potenzial hat die regionale Vermarktung von Lebensmitteln, regionale Wirtschaftskreisläufe zu stärken?

Durch die Regionalvermarktung von Lebensmitteln können regionale Wirtschaftskreisläufe gestärkt werden, was von großer Bedeutung für die Entwicklung ländlicher Regionen darstellt. Dabei sollen die Beziehungen zwischen Erzeugern und Verbrauchern neu etabliert werden. Die Studie weist auf, welche Faktoren eine Rolle in regionalen Wirtschaftskreisläufen spielen und erläutern diese mithilfe von Beispielen.

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Ermann, Ulrich (2009). Ein weiter Weg zu kurzen Wegen? – Potentiale und Fallstricke der Stärkung regionaler Wirtschaftskreisläufe durch Regionalvermarktung von Lebensmitteln.